Rot

Appassimento - Rosso Veneto IGT 2021

Vollmundig runder Geschmack nach reifen roten Früchten, dunkler Schokolande und Vanille mit weichen Taninen. Üppiger Abgang. Die Genossenschaftskellerei Valpolicella Negrar und ihre Weine sind in der önologischen Tradition des Valpolicella und der Weinbaugebiete um Verona verwurzelt. Sie gilt als die Entdeckerin der Herstellung des Amarone, auch wenn dies nur durch Zufall geschah, da ihr Recioto-Weins versehentlich zu lange vergoren wurde. So ist es kein Wunder das wir die Weine DES Traditionsunternehmens der Valpolicellaregion anbieten- Valpolicella in reinster und traditionellster Form. Das Besondere an einem Appassimento ist, dass die Trauben nach der Les angetrocknet werden. Der Saft ist viel konzentrierter-ebenso später der Wein. Die Cantina di Negrar baut ihren Appassimento traditionell halbtrocken aus. Auf den Hügeln in der Gegend von Verona in einer Höhe von 100 bis 350m ü.n.N. reifen die Trauben an 25 Jahre alten Weinstöcken. Die Ernte erfolgt dann Ende September mit ausschließlich manueller Selektion. Im Anschluss werden die Trauben 60 Tage lang getrocknet, um eine höhere Konzentration zu erreichen; danach gepresst mit Entrappen der Trauben - Gärtemperatur 25° C - Mazeration für 10 Tage - Vollständige malolaktische Gärung - Reifung im Holz

Inhalt: 0.75 Liter (13,27 €* / 1 Liter)

9,95 €*

Beaujolais-Villages Nouveau 2022

Der Beaujolais Primeur oder Beaujolais Nouveau ist ein Frühwein aus dem französischen Weinbaugebiet Beaujolais, im Norden der Stadt Lyon. Traditionell wird der Rotwein Beaujolais Nouveau am dritten Donnerstag des Novembers in den Handel gebracht. Der Beaujolais Primeur ist spritzig-fruchtig Dem Beaujolais Nouveau wird jährlich ein Wochenende gewidmet an welchem der "französische Heurige" vermarktet werden darf. Seit 1982 wurde der erste Vermarktungstag auf den dritten Donnerstag des Novembers gelegt, den "Beaujolais Nouveau Day". Der Beaujolais Primeur ist ein spritziger, fruchtiger und sehr gefälliger Wein, ein typischer „Partywein“, der gerne in geselliger Runde getrunken wird. Dank einer speziellen Fermentationstechnik kann der Beaujolais Primeur bereits so zeitig nach der Produktion getrunken werden. Bei einer klassischen Maischgärung würde es zu lange dauern. Der Alkoholgehalt von rund 12 Volumenprozent, wird kaum wahrgenommen. Der Wein weist ein ausgeprägt fruchtiges Bouquet auf, die fruchtigen Aromen werden von dezenten Tanninen begleitet. Getrunken wird der rote Wein mit 12 bis 14 Grad Celsius.

Inhalt: 0.75 Liter (13,27 €* / 1 Liter)

9,95 €*

Bischoffinger Spätburgunder Enselberg Kabinett 2021

dunkles Rubinrot; Duftaromen von saftiger Kirsche und Pflaume; erfrischend vollmundig, fruchtig mit fein eingebundener Taninstruktur Die Weine der Winzergenossenschaft Bischoffingen-Endingen stehen fast seit Gründung unsres Weindepot Vinums in unseren Regalen und sind damals wie heute ein absoluter Topseller. Das tolle Preis-Leistungsverhältnis gepaart mit der verlässlichen und hervoragenden Qualität der sonnenverwöhnten Kaiserstuhlweine machen sie zu einem verlässlichen Begleiter bei allen Anlässen. Dieser "Spätburgunder Enselberg" vom Kaiserstuhl zeichnet sich durch seinen tollen Duft nach Kirschen und roten Früchten aus. Seine rubinrote Farbe und erstaunliche Frische und Fruchtigkeit geben diesem Prädkatswein einen besonderen Pfiff. Die gut eingebundene zarte Taninstrucktur verleiht ihm Fülle und eine schöne Eleganz. Die Lage Enselberg ist bekannt für ihre hervorragenden Spätburgunder.

Inhalt: 0.75 Liter (10,60 €* / 1 Liter)

7,95 €*

Castello Vicchiomaggio - Ripa delle More 2017

Kräftig in der Farbe, intensives Bukett mit Gewürz- und Pfefferaromen, sehr fleischig. Noten von Schokolade, Brombeeren und reifen Pflaumen. Er ist reich an weichen Tanninen und sehr intensiven Aromen. Ein Super- Tuscan und die Prestige- Cuvée des Castello. Gekeltert aus 50% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon und 20% Merlot. Die Reben werden für diesen Wein weit zurückgeschnitten, so dass sich nur ein geringer Ertrag von 35hl ergibt. Der Ausbau erfolgt über 24 Monate im Barrique mit anschließender 1-jähriger Flaschenreife. Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot aus dem Chianti Classcio. In den 1970er-Jahren wurde für solche Weine der Begriff Supertuscan geprägt. Durch den Einsatz von Barriques (damals ein absolut unerhörtes Novum), dem Verschnitt mit internationalen Rebsorten und der Reduzierung des Weißweinanteils durften die Weine nicht mehr als Qualitätsweine sondern nur als Tafelwein vermarktet werden. Heute sind die Supertoskaner immerhin als IGT (Indicazione Geografica Tipica)

Inhalt: 0.75 Liter (35,93 €* / 1 Liter)

26,95 €*

Hagn Blauer Burgunder 2019

erscheint im Glas in tiefem Rubinrot; intensives Aroma nach Him- und Erdbeere; saftiger Geschmack mit spürbarem Tannin; elegant und anhaltend im Abschluss Auf der Suche nach tollen österreichischen Weinen fiel uns das Weingut Hagn auf der Messe ProWein in Düsseldorf sofort ins Auge. Die sympathische Winzerfamilie überzeugte uns mit ihrem handwerklichen Können, der großen Auswahl an hervorragenden Weinen und ihrer Philosophie Tradition und Moderne zu verbinden. Der "Blaue Burgunder", auch als Spätburgunder bekannt, verdankt seinen Namen, der Tatsache, dass er unter den Burgundersorten derjenige ist, der meist am spätesten gelesen wird. Seit Ende der 80er Jahre wird diese Rebsorte nicht nur in der etwas kühleren Anbauregion des Burgunds angebaut, sondern u.a. auch in Niederösterreich, wo das Weingut Hagn zuhause ist. In Frankreich heißt der Spätburgunder Pinot Noir. Über den Unterschied streiten sich Weinkenner. Fest steht jedoch, dass es sich um die gleiche Rebsorte handelt, die basierend auf Wetterbedingungen in den verschiedenen Regionen und Ausbau unterschiedlich kräftig sein kann. Im Keller des Weingut Hagn wurden die Trauben rasch gequetscht und bei 28 Grad 22 Tage lang im Edelstahltank mit Überflutung und Belüftung vergoren. Der Ausbau erfolgte im Anschluss zu 100% in großen Holzfässern.

Inhalt: 0.75 Liter (11,93 €* / 1 Liter)

8,95 €*

Hagn Blauer Zweigelt 2020

edles, dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen; fein mineralisch mit Brombeer-, Kirsch- und Orangennuancen; frisch und saftig strukturiert mit Geschmack von feinsten Waldbeeren, angenehmer Abgang Auf der Suche nach tollen österreichischen Weinen fiel uns das Weingut Hagn auf der Messe ProWein in Düsseldorf sofort ins Auge. Die sympathische Winzerfamilie überzeugte uns mit ihrem handwerklichen Können, der großen Auswahl an hervorragenden Weinen und ihrer Philosophie Tradition und Moderne zu verbinden. Rasch nach der Lese werden die Trauben von der Winzerfamilie im Weinkeller gerebelt und gequetscht. Im Edelstahltank vergären sie dann 19 Tage bei 28 Grad mit Überflutung und Befüftung. Danach lagert der Wein 6 Monate lang in enem großen Holzfass. Kaum eine Rebsorte ist so typisch für Österreich wie der Zweigelt. Er ist eine recht junge Rebsorte: 1922 erschuf sie der österreichische Dr. Fritz Zweigelt an der Weinbauschule Klosterneuburg: eine Kreuzung aus den Rebsorten St. Laurent und Blaufränkisch. Das Weingut Hagen baut den Blauen Zweigelt im großen Holzfass aus; hierdurch wird der kraftvolle Charakter des Blauen Zweigelt offenbart. Er passt daher zu Speisen, die es in Sachen Geschmack mit ihm aufnehmen können. Versuchen Sie also bitte nicht, den "Hagn Blauen Zweigelt" zu wenig aromatischen Speisen zu kombinieren, da diese nicht gegen sein Volumen ankommen können.

Inhalt: 0.75 Liter (13,27 €* / 1 Liter)

9,95 €*

Hagn Colloredo 2019

Der Wein erscheint im Glas in funkelndem Bordeauxrot; feines Beerenaroma, sehr geschmeidig, mit gut eingebundenem Tannin; mächtiges, kraftvolles Finish. Auf der Suche nach tollen österreichischen Weinen fiel uns das Weingut Hagn auf der Messe ProWein in Düsseldorf sofort ins Auge. Die sympathische Winzerfamilie überzeugte uns mit ihrem handwerklichen Können, der großen Auswahl an hervorragenden Weinen und ihrer Philosophie Tradition und Moderne zu verbinden. Der Cuvée Colloredo aus Cabernet Sauvignon und Merlot wurde bei 25°C 22 Tage im Edelstahltank mit Überflutung und Belüftung vergoren. Die Reifung erfolgte zu 40 % im Barrique für 20 Monate und zu 60 % im großen Holzfass sowie 3 Monate auf der Flasche. Durch die Reifung sind die Tannine geschmeidig und gut eingebunden. Der Wein entfaltet kräftige, dunkle Beerennoten und hat einen langen, vollen und harmonischen Abgang. Tipp von unserer Genussexpertin Johanna: "Wir haben den Wein abends zu einem medium gegrillten Filet mit Salat und Rosmarinkartoffeln getrunken. Toller vollmundiger Wein, der an der Luft noch besser wird - also gerne dekantieren oder rechtzeitig öffnen."

Inhalt: 0.75 Liter (21,20 €* / 1 Liter)

15,90 €*

Mendi - Rioja 2019

Mendieta Osaba Wines ist eine kleine Familienwinzerei, die sich an den Hängen der Sierra de Cantabria im Dorf Lanciego in Spanien befindet. In der edelsten Gegend der Rioja Alavesa hat die Familie Mendieta Osaba ihre Weinberge von Generation zu Generation gepflegt und weitergegeben- so bewirtschaften Sie Weinberge, die zum Teil 70 Jahre alt sind. Juantxu und Carmen Mendieta Osaba haben wir schon vor vielen Jahren auf der Proweinmesse kennen und ihre Weine lieben gelernt. Wir freuen uns ihre limitierten Weine jedes Jahr wieder verkaufen zu können. „Mendi by Mendieta Osaba“, Rioja DOC – trockener Rotwein, hergestellt aus der Rebsorte Tempranillo, die in der Region Rioja angebaut wird. In der ersten Oktoberhälfte werden die Reben alter Weinstöcke von Hand geerntet. Der Ausbau erfolgt in Stahltanks unter Kohlensäuremazeration – die Trauben werden in ganzen Trauben in verschlossenen Behältern, die mit Kohlendioxid gefüllt sind, vergoren. Mit dieser Technik können Sie die Tannine des zukünftigen Weins weicher machen. Dadurch erhält „Mendi by Mendieta Osaba“ einen runden, ausgewogenen, weichen und dennoch frischen Geschmack.

Inhalt: 0.75 Liter (9,93 €* / 1 Liter)

7,45 €*

Messapi Primitivo Puglia IGP

Intensiver Duft nach Vanille und dunklen Beeren. Sehr weich und saftig am Gaumen mit gut eingepassten Tanninen. Das Paradebeispiel der Trendrebsorte Primitivo. Die Reben dieses fruchbetonten Rotweins wachsen auf der süditalienischen Halbinsel Salento am Stiefelabsatz Italiens. Das trockene Klima und die hohe Sonneneinstrahlung in dieser Region verleihen den Trauben ihren besonders intensiven Geschmack. Zugleich sorgt eine frische Meeresbrise für die nötige Abkühlung, die sich beim Trinkgenuss durch eine besondere Frische und Mineralität bemerkbar macht. Nicht ohne Grund ist der Primitivo ein In-Getränk und toller Begleiter für viele Gelegenheiten.

Inhalt: 0.75 Liter (9,93 €* / 1 Liter)

7,45 €*

Panizzi Chianti colli Senesi DOCGi Riserva 2016

tiefe rubinrote Farbe mit violetten Reflexen; reicher, komplexer und eleganter Duft; Geschmack nach roten Beeren und Veilchen mit würziger sanfter Note von Vanille und Lakritz, frisch und vollmundig mit eleganter Tanninstruktur Wenn aus Hobby ein Beruf wird, dann führt die Leidenschaft zu besten Leistungen. Giovanni Panizzi erzielt diese besten Leistungen mit seinem einstigen Hobby dem Weinbau. Längst ist daraus ein hervorragender, renomierter Winzerbetrieb geworden dessen Philosophie alles aussagt: "Wir lassen uns mit großer Entschlossenheit und ohne Kompromisse von zwei untrennbaren Leitlinien leiten: Identität und Qualität. Unsere Mission ist es, terroir-getriebene Weine von großer evolutionärer Kompetenz zu kreieren." Die Mazeration und Gärung erfolgte bei diesem Chianti 12 Tage in Kontakt mit der Schale. Die Reifung erfolgte dann für 10 Monate in kleinen Eichenfässern. Tipp von unserer Genussexpertin Monika: "Typisch toskanisch kam mir beim ersten Kosten von Colli Senesi in den Sinn. Aber was ist das Typische? Die Eigenschaften die ich ihm zuschreiben möchte sind kraftvoll, ehrlich, stabil aber auch sonnig, weich und sanft. Ein hochwertiger Wein, der Zeit zum Reifen hatte. Ich habe ihn zu einem kräftigen Eintopfgericht genossen und auch zu einem Wildgulasch war er perfekt."

Inhalt: 0.75 Liter (19,27 €* / 1 Liter)

14,45 €*

Panizzi Folgóre San Gimignano Rosso DOC 2015

kräftiges Rot-Violett; Duft nach reifen Waldbeeren, Vanille und Pfeffer; am Gaumen ausdrucksstark, dicht mit weichen Tanninen, ausbalancierter Fruchtsäure, saftig im Finish Wenn aus Hobby ein Beruf wird, dann führt die Leidenschaft zu besten Leistungen. Giovanni Panizzi erzielt diese besten Leistungen mit seinem einstigen Hobby dem Weinbau. Längst ist daraus ein hervorragender, renomierter Winzerbetrieb geworden dessen Philosophie alles aussagt: "Wir lassen uns mit großer Entschlossenheit und ohne Kompromisse von zwei untrennbaren Leitlinien leiten: Identität und Qualität. Unsere Mission ist es, terroir-getriebene Weine von großer evolutionärer Kompetenz zu kreieren." Der Folgóre ist ein seltener Wein, der dem Dichter Folgóre von San Gimignano gewidmet ist, der ca. 1300 n. Chr in San Gimignano lebte und wirkte. Der Wein stammt aus einem Weinberg von etwa 1 ha Größe, der in den 90er Jahren gepflanzt wurde. Sangiovese-, Merlot- und Cabernet-Trauben werden hier in Lyra gezüchtet: eine mühsame und teure Züchtungsmethode. So erzielt Panizzi einen hervorragenden Wein der Qualitätsstufe DOC. Die Abkürzung DOC ist in Italien die Bezeichnung für die zweithöchste Stufe des Qualitätssystems und bedeutet “Denominazione di Origine Controllata” (kontrollierte Ursprungsbezeichnung). DOC-Weine müssen aus einem klar definierten geographischen Gebiet stammen. Darüber hinaus müssen sie strengen qualitativen Vorgaben hinsichtlich der zugelassenen Rebsorten, des Anbaus, des Ertrags, der Lese und des Ausbaus entsprechen. Die Mazeration und Gärung erfolgte bei diesem Chianti 12 Tage in Kontakt mit der Schale. Die Reifung erfolgte dann für 10 Monate in kleinen Eichenfässern. Tipp von unserer Genussexpertin Monika: "Er sollte unbedingt Zeit zum Atmen haben, damit er sich in seiner ganzen Vielschichtigkeit entfalten kann und vielseitig kann er auch genossen werden- ganz gleich ob als Begleiter zu einem kräftigen Essen oder in einer gemütlichen Stunde zu einem Stück dunkler Schokolade. Er passt! … und man sollte sich Zeit nehmen für ihn."

Inhalt: 0.75 Liter (39,87 €* / 1 Liter)

29,90 €*

Rocca di Cesena Sangiovese Superiore Reserva 2018

Fruchtige Noten von Kirschen und Brombeeren, würzige und geröstete Aromen. Ein voller ausgeglichener Wein mit gut integrierten Taninen, lang anhaltend. Leonardo da Vinci SpA ist ein Zusammenschluss italienischer Kellereien, die Metodo Leonardo® (die Lehren Leonardo Da Vincis zum Thema Weinanbau) befolgen und auf deren Erkenntnissen exzellenten Wein herstellen. Denn die Weine der Kollektion 1502 Da Vinci in Romagna sind eine Hommage an die Romagna und an die sechs Monate, die das Genie da Vinci im Herzen dieser Region verbracht hat. Cesena war eine dieser Städte. ROCCA DI CESENA Dieser Wein ist das Ergebnis der Beobachtungen durch Leonardo. Der Wein versetzt uns ins Jahr 1502, mitten in die Romagna, und lässt uns die Natur und das Wissen der Weinbauern bewundern. Die Liebe zum fruchtbaren Weinberg erreicht hier die höchste Stufe und lässt diesen Sangiovese zu einer Vielfalt des Aromas aufblühen. So erzielt der Rocca die Cesena als hervorragender Wein die Qualitätsstufe DOC. Die Abkürzung DOC ist in Italien die Bezeichnung für die zweithöchste Stufe des Qualitätssystems und bedeutet “Denominazione di Origine Controllata” (kontrollierte Ursprungsbezeichnung). DOC-Weine müssen aus einem klar definierten geographischen Gebiet stammen. Darüber hinaus müssen sie strengen qualitativen Vorgaben hinsichtlich der zugelassenen Rebsorten, des Anbaus, des Ertrags, der Lese und des Ausbaus entsprechen.

Inhalt: 0.75 Liter (13,27 €* / 1 Liter)

9,95 €*

Stefan Meyer Löss-Lehm Rouge 2019

Im Glas ein schönes Purpurrot; in der Nase dunkle Beeren, schwarze Johannisbeere, Heidelbeere und weißer Pfeffer; im Mund rassige Würze, feine Frucht und samtige Tannine. Bei der Familie Meyer dreht sich seit vier Generationen alles um den Pfälzer Wein. Besonders ihre Philosophie, dass ein guter Wein seine Klasse aus dem Zusammenspiel zwischen Terroir und der Leidenschaft der Menschen, die ihn herstellen, erreicht, liefert uns in jedem Jahrgang aufs Neue hervorragende Weine. Stefan Meyer möchte mit seine Weinlinie „BODENTYPEN“ den Charakter der Böden seiner Weinberge und deren Einfluss auf den Geschmack des Weines in den Fokus rücken. Der Cabernet Cuveé Rouge LÖSS-LEHM gedeiht in den Weinberge in Rhodt und Umgebung, in denen Löß-Lehm Böden vorherrschen. Diese Böden sind bekannt für ihre vollmundigen Weine. So entstand mit Rouge ein wirklich trockener Wein mit viel Trinkfluss und Südpfälzer Charme - aber auch mit Anspruch und dichter Strucktur.

Inhalt: 0.75 Liter (17,27 €* / 1 Liter)

12,95 €*

Vigneti di Ettore - Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017

tief rubinrote Farbe, dicht und kompakt; das Aroma ist intensiv, komplex und elegant: Kirsche, getrocknete Blumen, Gewürze und Nuancen von Tabak; Wein von großer Struktur und beindruckender Eleganz; feine und ausgewogene Tannine, ausdauernde Länge Winzer wie aus dem Bilderbuch- Familie Righetti aus VenetienHier passt alles zusammen- und wir haben die Winzerfamilie und ihre hervorragenden Weine entdeckt und schätzen ihr Konwhow rund im die Rebe. Ettore Rhigetti (Gründer des Weingutes) bewirtschaftet bis heute mit seinem Neffen Gabriele das kleine Weingut in der bekannten Appellation Valpolicella in Venetien. Direkt nach der Lese werden die Trauben durch einen Prozess namens "Appassimento" mindestens 100 Tage an der Luft getrocknet, wodurch sie zu Rosinen schrumpfen können. Dies konzentriert den Zucker und die Aromen in den Trauben und erzeugt einen unverwechselbaren und vollmundigen Wein, der sich gut für die Alterung eignet. Ursprünglich wurde die Traubentrocknung nur in besonders guten Jahren praktiziert, um den Recioto - die ultimative Wein-Delikatesse der Valpolicella-Region zu erzeugen. Der Amarone ist ursprünglich durch einen Fehler bei der Recioto-Produktion entstanden. Für den Amarone von Vigneti di Ettore werden nur die besten Trauben für ca. 100 Tage in Räumen mit Temperatur- und Luftfeuchtigkeitskontrolle getrocknet. Danach folgen Destemming, weiches Pressen, Mazeration für ca. 7 Tage und Fermentation für ca. 2 Wochen. Der Reifung in Eichenfässern von 5 und 20 Hektolitern für 30 Monate folgt die Reifung in der Flasche für 12 Monate. Italiens Höchste Qualitätsstufe DOCGDie Abkürzung DOCG ist in Italien die höchste Stufe des Qualitätssystems und bedeutet “Denominazione di Origine Controllata e Garantita” (kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung). DOCG-Weine wie der Amarone von Vigneti de Ettore müssen aus einem jeweils klar definierten geographischen Gebiet stammen. Darüber hinaus müssen sie strengen qualitativen Vorgaben hinsichtlich der zugelassenen Rebsorten, des Anbaus, des Ertrags, der Lese und des Ausbaus entsprechen. Tipp von unserer Genussexpertin Susanne: "Amarone oder der Ripasso besitzen eigene Fruchtsüße- deshalb genieße ich sie ruhig etwas kühler als andere Rotweine und dekantiere sie mindestens eine Stunde vor dem Genuss. Mächtigen Weinen mit hohem Alkoholgehalt gönne ich gerne Zeit in der Karaffe. "

Inhalt: 0.75 Liter (59,27 €* / 1 Liter)

44,45 €*

Vigneti di Ettore - Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2012

tief rubinrote Farbe, dicht und kompakt; intensiver Duft nach Himbeermarmelade, eingelegten Brombeeren und Pflaumen; vielschichtig harmonisch undglaublich rund und reife, weiche Tannine, Geschmacksexplosion am Gaumen Winzer wie aus dem Bilderbuch- Familie Righetti aus VenetienHier passt alles zusammen- und wir haben die Winzerfamilie und ihre hervorragenden Weine entdeckt und schätzen ihr Konwhow rund im die Rebe. Ettore Rhigetti (Gründer des Weingutes) bewirtschaftet bis heute mit seinem Neffen Gabriele das kleine Weingut in der bekannten Appellation Valpolicella in Venetien. Direkt nach der Lese werden die Trauben vier Monate lang in kleinen Holzkisten getrocknet, wodurch sie zu Rosinen schrumpfen können. Dies konzentriert den Zucker und die Aromen in den Trauben und erzeugt einen unverwechselbaren und vollmundigen Wein, der sich gut für die Alterung eignet. Die Fermentation dauert ca. 30 Tage. Die Righettis lassen den Wein dann für 2 Jahre in Barrique Fässer und anschließend noch einmal für 2 Jahre in einem großen Holzfass von 1500l Fassungsvermögen reifen. Nach der Flaschenabfüllung bleibt der Reserva noch 2 Jahre in der Flasche, bevor er in den Handel kommt. Der Amarone Reserva ist also ein Wein aus spitzen Trauben, die exklusiv verarbeitet wurden- ohne Zweifel ein Wein der Luxusklasse. Italiens Höchste Qualitätsstufe DOCGDie Abkürzung DOCG ist in Italien die höchste Stufe des Qualitätssystems und bedeutet “Denominazione di Origine Controllata e Garantita” (kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung). DOCG-Weine wie der Amarone Riserva von Vigneti de Ettore müssen aus einem jeweils klar definierten geographischen Gebiet stammen. Darüber hinaus müssen sie strengen qualitativen Vorgaben hinsichtlich der zugelassenen Rebsorten, des Anbaus, des Ertrags, der Lese und des Ausbaus entsprechen.

Inhalt: 0.75 Liter (126,60 €* / 1 Liter)

94,95 €*

Vigneti di Ettore - Arsi Rosso Verona 2018

brilliante rubinrote Farbe; komplexes und elegantes Aroma: Kirsche, Granatapfel, Chinarinde, Lakritz und Pfeffer;frisch und elegant, dank der Äpfelsäurekomponente und der ausgeprägten Saftigkeit, die die Struktur und den Alkohol gut ausbalancieren Winzer wie aus dem Bilderbuch- Familie Righetti aus VenetienHier passt alles zusammen- und wir haben die Winzerfamilie und ihre hervorragenden Weine entdeckt und schätzen ihr Konwhow rund im die Rebe. Ettore Rhigetti (Gründer des Weingutes) bewirtschaftet bis heute mit seinem Neffen Gabriele das kleine Weingut in der bekannten Appellation Valpolicella in Venetien. Für den Arsi von Vigneti di Ettore werden nur die besten Trauben für ca. 50 Tage in Räumen mit Temperatur- und Luftfeuchtigkeitskontrolle getrocknet. Danach folgen Destemming, weiches Pressen, Mazeration für ca. 10 Tage und Fermentation mit täglichem Stanzen für ca. 3 Wochen.Der Reifung in Tonneaux der zweiten Passage für 10 Monate folgt die Reifung in der Flasche für 10 Monate. Der Arsi trägt den Zusatz "IGT". IGT ist eine Qualitätsstufe aus dem italienischen Weinrecht und seht für "Indicazione Geografica Tipica". IGT Weine sind demnach Regionalweine und stehen qualitativ über den italienischen VdT (Vino da Tavola) Tafelweinen. Sie sind Regionalweine, die den Charakter einer bestimmten Weinregion zum Ausdruck bringen. Für die Zulassung als IGT Wein gibt es strenge Anforderungen in Bezug auf den Mindestalkoholgehalt und den maximalen Ertrag pro Hektar Rebfläche. Diese strikte Ertragsbegrenzung soll ein gleichbleibend hohes Qualitätsniveau sicherstellen.

Inhalt: 0.75 Liter (45,27 €* / 1 Liter)

33,95 €*

Vigneti di Ettore - Pavaio Classico Superiore DOCG 2019

intensive rubinrote Farbe; Aroma erinnert an reife Kirschen und Himbeeren, mit leichter pikanter Paprika-Note; Wein mit guter Struktur und guter Ausdauer, er behält immer Frische, Weichheit und Gleichgewicht Winzer wie aus dem Bilderbuch- Familie Righetti aus VenetienHier passt alles zusammen- und wir haben die Winzerfamilie und ihre hervorragenden Weine entdeckt und schätzen ihr Konwhow rund im die Rebe. Ettore Rhigetti (Gründer des Weingutes) bewirtschaftet bis heute mit seinem Neffen Gabriele das kleine Weingut in der bekannten Appellation Valpolicella in Venetien. Für den Pavaio werden von Hand die besten Trauben geerntet. Der Ernte folgt Destemming, weiches Pressen und Gärung auf der Haut für ca. 10 Tage.Der Reifung in Eichenfässern, insbesondere Tonneaux des zweiten Durchgangs, für 10-12 Monaten folgt die Reifung in der Flasche für 4 Monate. Italiens Höchste Qualitätsstufe DOCGDie Abkürzung DOCG ist in Italien die höchste Stufe des Qualitätssystems und bedeutet “Denominazione di Origine Controllata e Garantita” (kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung). DOCG-Weine wie der Panizzi Vernaccia müssen aus einem jeweils klar definierten geographischen Gebiet stammen. Darüber hinaus müssen sie strengen qualitativen Vorgaben hinsichtlich der zugelassenen Rebsorten, des Anbaus, des Ertrags, der Lese und des Ausbaus entsprechen.

Inhalt: 0.75 Liter (23,93 €* / 1 Liter)

17,95 €*

Vigneti di Ettore - Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2018

intensive rubinrote Farbe; komplexes und harmonisches Bouquet, fruchtige Noten (Kirsche und Pflaume) und weihnachtliche Gewürze; großartige Struktur und weiche seidige Tannine, elegantes Finish Winzer wie aus dem Bilderbuch- Familie Righetti aus VenetienHier passt alles zusammen- und wir haben die Winzerfamilie und ihre hervorragenden Weine entdeckt und schätzen ihr Konwhow rund im die Rebe. Ettore Rhigetti (Gründer des Weingutes) bewirtschaftet bis heute mit seinem Neffen Gabriele das kleine Weingut in der bekannten Appellation Valpolicella in Venetien. Direkt nach der Lese werden die Trauben durch einen Prozess namens "Appassimento" mindestens 100 Tage an der Luft getrocknet, wodurch sie zu Rosinen schrumpfen können. Dies konzentriert den Zucker und die Aromen in den Trauben und erzeugt einen unverwechselbaren und vollmundigen Wein, der sich gut für die Alterung eignet. So entsteht der Recioto, ein Süsswein aus dem Valpolicella, der Dank seiner feinen Tannine und seiner frischen Säure nie süsslich wirkt. Sein Name leitet sich von dem Dialektwort «recia» ab, was so viel wie «Öhrchen» bedeutet. Nur die Weintrauben, die am Rebstock ganz außen liegen und dadurch die meiste Sonnenbestrahlung bzw. Wärme abbekommen, werden verwendet. Die Geschichte dieses Weins reicht mehr als 2.000 Jahre zurück. Für den Recioto von Vigneti di Ettore werden nur die besten Trauben für ca. 120 Tage in Räumen mit Temperatur- und Luftfeuchtigkeitskontrolle getrocknet. Danach folgen Destemming, weiches Pressen und Gärung auf der Schale für ca. 2 Wochen. Der Reifung in 5 hl Eichenfässern für 12 Monate folgt die Reifung in der Flasche für 10 Monate. Italiens Höchste Qualitätsstufe DOCGDie Abkürzung DOCG ist in Italien die höchste Stufe des Qualitätssystems und bedeutet “Denominazione di Origine Controllata e Garantita” (kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung). DOCG-Weine wie der Panizzi Vernaccia müssen aus einem jeweils klar definierten geographischen Gebiet stammen. Darüber hinaus müssen sie strengen qualitativen Vorgaben hinsichtlich der zugelassenen Rebsorten, des Anbaus, des Ertrags, der Lese und des Ausbaus entsprechen.

Inhalt: 0.75 Liter (45,27 €* / 1 Liter)

33,95 €*

Vigneti di Ettore - Valpolicella Classico DOCG 2020

helle und brillante Rubinfarbe mit violetten Reflexen; frisches und fruchtiges Aroma von Kirsche und Himbeere, im Hintergrund Noten von Kaffee und Pfeffer; herzhafter und trockener Geschmack mit einer guten Säure, die Frische und Frische verleiht Winzer wie aus dem Bilderbuch- Familie Righetti aus VenetienHier passt alles zusammen- und wir haben die Winzerfamilie und ihre hervorragenden Weine entdeckt und schätzen ihr Konwhow rund im die Rebe. Ettore Rhigetti (Gründer des Weingutes) bewirtschaftet bis heute mit seinem Neffen Gabriele das kleine Weingut in der bekannten Appellation Valpolicella in Venetien. Italiens Höchste Qualitätsstufe DOCGDie Abkürzung DOCG ist in Italien die höchste Stufe des Qualitätssystems und bedeutet “Denominazione di Origine Controllata e Garantita” (kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung). DOCG-Weine wie der Panizzi Vernaccia müssen aus einem jeweils klar definierten geographischen Gebiet stammen. Darüber hinaus müssen sie strengen qualitativen Vorgaben hinsichtlich der zugelassenen Rebsorten, des Anbaus, des Ertrags, der Lese und des Ausbaus entsprechen.

Inhalt: 0.75 Liter (21,27 €* / 1 Liter)

15,95 €*

Villa Da Vinci - Linarius 2016

Im Glas ist der Wein rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase hat fruchtige Noten von roten Früchten und Gewürzen wie Vanille und Kaffee. Der Schluck ist einhüllend und ausgewogen, mit einem langen Abgang. Der Linarius von Cantine da Vinci ist ein toskanischer Rotwein, der aus den Weinbergen rund um Villa da Vinci in der Provinz Florenz stammt. Der Wein besteht hauptsächlich aus Syrah-Trauben. Die Trauben werden in Stahltanks vinifiziert. Die Veredelung erfolgt in Stahlfässern und Eichenfässern, wo der Wein 4-6 Monate ruht. Im Glas ist der Wein rubinrot mit violetten Reflexen. Expertentipp von unserer Genussexpertin Johanna: "An Weihnachten gibt es bei uns immer Rehkeule vom Grill, dazu werden wir auch dieses Jahr bestimmt wieder die ein oder andere Flasche Linarius öffnen."

Inhalt: 0.75 Liter (25,27 €* / 1 Liter)

18,95 €*