Domini Veneti Foscarino Soave DOCG Classico
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frisch, dezent fruchtig, mit milder Mineralität und balsamischen Noten im Finale
Der Soave Foscarino aus dem venezianischen Weinkeller Domíni Veneti stammen aus reinen Garganega-Trauben, die auf vulkanischen Böden starker mineralischer Matrix angebaut werden, was natürlich auch die Mineralität dieses Weißweins beeinflusst. Nach der Ernte werden die Trauben nach dem Pressen 10% in französischen Barriques des zweiten Durchgangs für etwa 3 Monate gelagert während der Rest in Stahl ruht. Anschließend werden die beiden Teile zusammengesetzt.
Besonders gut geeignet zu Fischgerichten, Vorspeisen und Käse.
Expertise
10 % des Jungweins werden für drei Monate in Barriques ausgebaut, der Rest im Stahltank, Assemblage erfolgt dann nach mehrmonatiger Reifung
| Lagerfähigkeit : | 3 Jahre |
|---|---|
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | Garganega |
| Herkunftsland: | Italien |
| Region: | Soave Classico |
| Lage: | Monte Foscarino |
| Qualitätsstufe: | DOCG |
| Jahrgang: | 2022 |
| Alkoholgehalt: | 13 % vol. |
| Restsüße: | 3,4 g/l |
| Geschmack: | trocken |
| Speisenvorschlag: | Apperitiv, Vor- und Hauptspeisen von Fisch und Meeresfrüchten |
| Trinktemperatur: | 13 ° C |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,7 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Cantina di Negrar - Domìni Veneti
Via Cà Salgari 2
37024 Negrar (VR)
ITALIEN
Negrar ist der zentrale Ort im Valpolicella Classico, und die Cantina di Negrar ist die dort ansässige Genossenschaft. Die Genossen verfügen über viele Top lagen im Gebiet, pflegen und ernten Ihre Trauben und bringen diese zur Weinverarbeitung in die Cantina Negrar. Die Cantina ist für hervoragende Weine und ein breites Angebot bekannt.