Bischoffinger Enselberg Weisser Burgunder & Chardonnay
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Zwischen Quitte und Mango entsteht burgundische Sommerpräzision
Dieses Burgunder-Cuvée aus Weißburgunder und Chardonnay verbindet saftige Frucht mit klarer Struktur und feiner Balance. In der Nase treffen reife Quitte, Banane und ein Hauch Mango auf eine elegante Frische, die sofort an warme Abende am Kaiserstuhl denken lässt. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, präzise und zugleich geschmeidig - getragen von einer harmonischen Säure und subtiler burgundischer Tiefe. Ein moderner Weißwein mit entspannter Eleganz und erstaunlich viel Charakter für seine Leichtigkeit.
| Verschluss: | Schraubverschluss |
|---|---|
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | Cuvée |
| Cuvée: | Weißburgunder, Chardonnay |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Region: | Baden |
| Lage: | Enselberg |
| Qualitätsstufe: | Qualitätswein |
| Jahrgang: | 2025 |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % vol. |
| Restsüße: | 4,7 g/l |
| Säuregehalt: | 6,4 g/l |
| Geschmack: | trocken |
| kj (je 100 g/ml): | 319 je 100 g/ml |
| kcal (je 100g/ml): | 76 je 100 g/ml |
| Kohlenhydrate (in g je 100g/ml): | 1,5 g je 100 g/ml |
| Trinktemperatur: | 8-10 ° C |
| davon Zucker (in g je 100g/ml): | 0,5 g je 100 g/ml |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Bischoffinger Winzer eG
Bachusstraße 20
79235 Vogtsburg im Kaiserstuhl
Bereits seit Jahrhunderten besteht die Weinbautradition in den Dörfern am Kaiserstuhl. Im Jahre 1924 haben sich in Bischoffingen die damaligen Winzerfamilien zur Winzergenossenschaft zusammengeschlossen.
Nach dem Motto "Was der Einzelne nicht schafft, schaffen wir gemeinsam!" wollen die Winzer seither ihre Kräfte in einer Genossenschaft bündeln. So entstand der Bischoffinger Winzerkeller mit der zentralen Annahmestelle für die Trauben und deren gemeinsamer Verarbeitung. 2010 erfolgte dann der Zusammenschluss mit den Winzern der Gemeinde Endingen. Seit 2019 umfasst die Winzergenossenschaft Bischoffingen-Endingen am Kaiserstuhl eG etwas mehr als 300 Mitglieder, davon sind 200 aktive, produzierende Winzer.
Ihre Philosophie: Qualitätsweine - direkt vom Erzeuger.
Die Winzer der Genossenschaft sind allesamt auch Mitglieder und bewirtschaften eigenständig die Rebflächen. Alle Trauben werden im Winzerkeller in Bischoffingen verarbeitet und zu Wein gekeltert. Auch die Abfüllung erfolgt in der eigenen Füllanlage. Eine waschechte Erzeugerabfüllung.
Ihr Motto: Wir sind Winzer - vom Kaiserstuhl.
Die Erfahrung der Winzer und der hervorragend qualifizierten Kellermeister sowie traditionsreiche Weinbergslagen in Bischoffingen (Enselberg, Rosenkranz und Steinbuck) und Endingen (Engelsberg) sind die Grundvoraussetzungen für die Erzeugung von besten Weinen. Das "Geheimnis" ihres Erfolges lässt sich auf den Kaiserstuhl als großen Weinberg zusammenfassen. Sein einzigartiges Klima und seine unterschiedlichen Bodenstrukturen sind ein wahrer Schatz für den Anbau von herausragenden Weinen.