Vina Falernia Number One
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intensive Aromen von Backpflaumen, reifen Feigen, dunkle überreife Beeren und Kakao - sehr konzentriert, seidige Tannine, komplex und elegant
Der Number One ist das Prestige-Cuvée des nörlichsten Weinguts Chiles, Vina Falerina, gelegen im abgeschiedenen und sonnenverwöhnten Elqui Valley. Die Komibination aus steinigen Böden, klarer Andenluft und großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht schafft ideale Bedingungen für chrakterstarke Weine.
Für den Number One werden ausschließlich handgelesene Trauben verwendet. Nach der schonenden Pressung folgt eine kurze Kaltmazeration, eine kontrollierte Gärung und eine verlängerte Meischestandzeit, die dem Wein seine Tiefe und Struktur verleihen. Jede Rebsorte reiftt anschließend 12 Monate getrennt - Cabernet Sauvignon und Syrah in französischer, Carmanere in amerikanischer Eiche - bevor die finale Cuvée weitere Monate im Stahltank und auf der Falsche harmonieisert.
Expertise
Alle Weine werden für 12 Monate gesondert gereift: Cabernet Sauvignon und Syrah in französischen Eichenfässern und Carmenere in Amerikanischen Eichenfässern. Nach der Zusammenführung verbringt der Wein weitere 3 Monaten im Stahltank und weitere 3 Monaten auf der Flasche.
| Verschluss: | Naturkorken |
|---|---|
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | Cuvée |
| Cuvée: | Cabernet Sauvignon, Syrah, Carmenere |
| Herkunftsland: | Chile |
| Region: | Valle de Elequi |
| Jahrgang: | 2018 |
| Alkoholgehalt: | 14,5 % vol. |
| Restsüße: | 2,7 g/l |
| Säuregehalt: | 5,3 g/l |
| Speisenvorschlag: | Der Number one passt hervorrangend zu Braten, dunklem Fleisch, Rind- oder Wildgerichten oder aber auch zu reifem Käse. |
| Trinktemperatur: | 16 ° C |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
San Rocco s.r.l.
Via Innsbruck 20
38121 Trient
ITALIEN