Stefan Meyer RHODTER ROSENGARTEN Chardonnay
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Würzige Noten, Rauch, Aprikose, Apfel und Zitrus zeigen sich in der Nase; im Mund kraftvoll mit toller Struktur, schöner Hefewürze und zartem Schmelz.
Bei der Familie Meyer dreht sich seit vier Generationen alles um den Pfälzer Wein. Besonders ihre Philosophie, dass ein guter Wein seine Klasse aus dem Zusammenspiel zwischen Terroir und der Leidenschaft der Menschen, die ihn herstellen, erreicht, liefert uns in jedem Jahrgang aufs Neue hervorragende Weine.
Der Weinberg Rhodter Rosengarten, aus dem die Trauben dieses Chardonnays stammen, ist der älteste noch tragende Weinberg der Pfalz. Bereits seit 400 Jahren wird an dieser Stelle Wein angebaut. Die Chardonnay-Trauben werden von Hand gelesen. Die Rebstöcke sind kleinbeerige Klone aus dem Burgund, wo der Chardonnay bis heute als wichtigste Weißweintraube gilt. Sie wachsen in Rebanlagen mit einer hohen Pflanzdichte von teilweise über 9.000 Stöcken pro Hektar. Dadurch treten die Reben in Konkurrenz zueinander und müssen tiefer wurzeln, was positive Effekte auf die Traubenqualität hat.
Spontangärung, Hefelager für bis zu zwölf Monaten und Reifung in Barriques, wohl auch mit einem gewissen Anteil an neuem Holz. Die Abfüllung erfolgte ohne Filtration. Die Holzwürze ist dann auch deutlich zu vernehmen.
Der Chardonnay RHODTER ROSENGARTEN wird spontan vergoren. Unter Spontangärung versteht man die Gärung, die von Natur von selbst eintritt, durch die Hefen und Mikroorganismen, die der Most aus dem Weinberg mitbringt. So erhält der Chardonnay RHODTER ROSENGARTEN seinen Charme: ein individueller, schön gereifter, spontan vergorener Wein mit Terroir Charakter.
Experten-Tipp: Lasst dem Wein gerne etwas Luft so harmonisieren sich die Holznoten und lassen dem feinen Schmelz und der Frucht mehr Platz für ein ganz besonderes Geschmackserlebnis.
Expertise
spontane Vergärung, Hefelager 10-12 Monate, in kleinen Eichenholzfässer gereift, Abfüllung ohne Filtration
| Lagerfähigkeit : | super lagerfähig |
|---|---|
| Ort: | Aus Rhodt |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Region: | Pfalz |
| Lage: | Rosengarten |
| Qualitätsstufe: | Deutscher Qualitätswein |
| Jahrgang: | 2021 |
| Prämierungen: | 91+/100 Punkten Robert Parker (für den 2019er) |
| Terroir: | Lehm und Kalkstein |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % vol. |
| Geschmack: | trocken |
| Speisenvorschlag: | Harmoniert besonders mit der asiatischen Küche, selbstverständlich auch zu Sahne- und Buttersoßen, die gerne auch getrüffelt sein dürfen. |
| Trinktemperatur: | 10 ° C |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Weingut Stefan Meyer
Edesheimer Straße 17
76835 Rhodt
4 Generationen Pfälzer Weinliebe - Weingut Stefan Meyer
Schon seit vielen Jahren freuen wir uns unser Sortiment mit den Weinen des Weingut Stefan Meyer bereichern zu können. Bereits Stefan Meyers Urgroßvater war Winzer und Weinhändler und gründete in den 50er Jahren das Weingut in Rodth unter Rietburg. Als einer der ersten in seinem Dorf begann er auch damit, seine Weine in Flaschen abzufüllen, was –heute Standard- damals eine wirkliche Innovation darstellte. War der Wein dann handlich verpackt, nutzte er seine Zeit, die er nicht im Weinberg verbrachte, um seinen Wein zu verkaufen. In Zeiten ohne Internet setzte er sich aufs Fahrrad oder in den Zug und überzeugte vor Ort vom Geschmack seiner Weine. Bis Göttingen hinauf, gewann er mit diesem Marketingtrick viele Vereine und Privatleute für sich und seine Idee von Wein.
Stefan Meyers Philosophie, dass ein guter Wein seine Klasse aus erst dem Zusammenspiel zwischen Terroir und der Leidenschaft der Menschen, die ihn herstellen, erreicht, liefert uns in jedem Jahrgang aufs Neue hervorragende Weine. Bei Meyer stehen neben Wein und Weinbergen somit ganz klar die Menschen/Mitarbeiter im Mittelpunkt. Er pflegt zu sagen: "Teamwork makes the Dreamwork"