Schreiber´s Hochheimer Reichestal Riesling Spätlese

Balance von fruchtigen Aromen und zarter floraler Note. Feine Süße und ausgewogene Säure.

Das Weingut Schreiber oder besser gesagt Simon Schreiber haben wir bei einer spannenden Onlineveranstaltung der Generation Riesling kennengelernt. Die Generation Riesling ist ein Netzwerk junger Winzer, die sich auf die Fahne geschrieben haben gemeinsam als Botschafter des deutschen Weins zu zeigen, dass Wein jung, frisch und modern ist. Das Können und die Motivation des sympathischen Jungwinzers des Jahres 2019 gepaart mit den tollen Weinen und hervorragenden Sekten des Weinguts Schreiber haben auf ganzer Linie überzeugt.

Spätlese Wein – Was bedeutet das?
Die Qualitätsstufe „Spätlese“ zählt zu den bekanntesten Auszeichnungen einesWeines. Dabei bezeichnet der Begriff „Spätlese“ eines von fünf Prädikaten, weshalb Weine dieser Qualitätsstufe auch als Prädikatsweine oder Qualitätswein mit Prädikat (QmP) bezeichnet werden. Entscheidend für die Vergabe einer solchen Auszeichnung ist die Maßeinheit Grad Oechsle, welche das Mostgewicht der Trauben bei deren Lese misst. Ein höheres Mostgewicht bedeutet gleichzeitig einen höheren Zuckergehalt in der Traube. Je nach Höhe des Mostgewichtes werden die verschiedenen Auszeichnungen bzw. Prädikate vergeben. Das Mindestmostgewicht der Spätlese liegt bei etwa 85-95cGrad Oechsle und ist teilweise abhängig von der Region des Weines.
Im Gegensatz zu einem normal trocken ausgebauten Riesling zeichnet sich die Riesling Spätlese durch eine hohe Fruchtkonzentration und ein markantes Traubenaroma aus. Riesling Spätlesen sind ein ideales Pendant zu würzigen, aber auch fruchtigen Speisen. Fruchtig süß, wie Schreibers Riesling Spätlese ist die Spätlese ein ideales Pendant zu fruchtigen Desserts.