Panizzi Chianti colli Senesi DOCG Riserva
15,45 €*
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tiefe rubinrote Farbe mit violetten Reflexen; reicher, komplexer und eleganter Duft; Geschmack nach roten Beeren und Veilchen mit würziger sanfter Note von Vanille und Lakritz, frisch und vollmundig mit eleganter Tanninstruktur
Wenn aus Hobby ein Beruf wird, dann führt die Leidenschaft zu besten Leistungen. Giovanni Panizzi erzielt diese besten Leistungen mit seinem einstigen Hobby dem Weinbau. Längst ist daraus ein hervorragender, renomierter Winzerbetrieb geworden dessen Philosophie alles aussagt:
"Wir lassen uns mit großer Entschlossenheit und ohne Kompromisse von zwei untrennbaren Leitlinien leiten: Identität und Qualität. Unsere Mission ist es, terroir-getriebene Weine von großer evolutionärer Kompetenz zu kreieren."
Die Mazeration und Gärung erfolgte bei diesem Chianti 12 Tage in Kontakt mit der Schale. Die Reifung erfolgte dann für 10 Monate in kleinen Eichenfässern.
Tipp von unserer Genussexpertin Monika:
"Typisch toskanisch kam mir beim ersten Kosten von Colli Senesi in den Sinn. Aber was ist das Typische? Die Eigenschaften die ich ihm zuschreiben möchte sind kraftvoll, ehrlich, stabil aber auch sonnig, weich und sanft. Ein hochwertiger Wein, der Zeit zum Reifen hatte. Ich habe ihn zu einem kräftigen Eintopfgericht genossen und auch zu einem Wildgulasch war er perfekt."
Expertise
kleine Eichenfässer
| Verschluss: | Naturkorken |
|---|---|
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | Cuvée |
| Cuvée: | Sangiovese, Cabernet Savignon, Merlot |
| Herkunftsland: | Italien |
| Region: | Toskana |
| Qualitätsstufe: | Qualitätswein DOCG Riserva |
| Jahrgang: | 2021 |
| Alkoholgehalt: | 14,5 % vol. |
| Geschmack: | trocken |
| Speisenvorschlag: | Dieser Chianti harmoniert hervorragend mit den Röstaromen von gegrilltem roten Fleisch ist aber auch ein idealer Begleiter zu Wild, Eintöpfen und reifem Käse. |
| Trinktemperatur: | 17 ° C |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Weingut Panizzi
36 Strada Comunale di Poggioluglio
53037 San Gimignano (SI)
ITALIEN
Das Weingut Panizzi bewirtschaftet 60 ha Weinland im Einklang mit der Natur. Ursprünglich startete der Gründer Giovanni Panizzi 1979 das Projekt "Wein" als Hobby – heute ist er einer der besten Erzeuger für Vernaccia di San Gimignano.
Das Weingut Panizzi umfasst 4 Weinberge im Produktionsgebiet San Gimignano (Santa Margherita, Larniano, Montagnana und Lazzaretto) und einen weiteren Weinberg (Pian dei Cerri Seggiano) an den Hängen des Monte Amiata. Jeder dieser Weinberge besticht mit seinem eigenen, unverwechselbaren Boden, der im Wein zur Geltung kommt. Im Mittelpunkt der Panizzi-Produktion stehen die Vernaccia di San Gimignano und der Sangiovese. Daneben werden Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Nero mit ebenso großer Hingabe angebaut.
Die Panizzi Weine erhielten bereits im In- und Ausland zahlreiche Preise und Auszeichnungen. Die wohl herausragenste Auszeichnung war vermutlich die Vergabe von drei Gläser des "Gambero Rosso" für den Vernaccia di San Gimignano Riserva, dem ersten und einzigen Vernaccia, der diese Auszeichnung erhielt. Treffend beschreibt der "Gambero Rosso" Giovanni Panizzi als "unbeugsamen Winzer", der dem Drang zur Vereinheitlichung und Gleichmacherei in der toskanischen Weinwelt Widerstand leistet.