Markus Molitor Schiefersteil Riesling

13,95 €*

Inhalt: 0.75 Liter (18,60 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: 1017
Produktinformationen "Markus Molitor Schiefersteil Riesling"

delikate Fruchtreife und -intensität, schöne Balance von Extrakt und Säure, mineralischen Noten und opulente Fruchtaromen von zarten Aprikosen, Maracujas, weißen Pfirsichen, fein und intensiv im Nachhall

Mit dem Weingut Molitor, arbeiten wir schon seit vielen Jahren zusammen und sind in jedem Jahr erneut begeistert, welche tollen Weine Markus Molitor aus den Trauben seiner Lagen zaubert.

Die Trauben für den Markus Molitor Schiefersteil Riesling werden im Oktober gelesen. 100% makelloses Traubengut wurde schonend gemahlen und kurz auf den aroma- und mineralsteinreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und sehr kühl spontan vergoren, so dass sich das facettenreiche, fruchtige Aroma des Weins voll entwickeln konnte. Schonender Ausbau im Edelstahltank und langer Ausbau auf der Feinhefe folgte der Vergärung und ergibt diesen feinfruchtigen, nuancenreichen Schiefersteil Reisling. - Ein Moselriesling, der seine Herkunft klar zum Ausdruck bringt.

Verschluss: Naturkorken
Weinart: Weißwein
Rebsorte: Riesling
Herkunftsland: Deutschland
Region: Mosel
Lage: Steillagen (Ürziger Würzgarten, Zeltinger, Himmelreich, Zeltinger Sonnenuhr)
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Jahrgang: 2019
Prämierungen: Belvini 92 Punkte 2019
Terroir: Devonschiefer
Expertise: Spontangärung, Edelstahltank
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Geschmack: trocken
Speisenvorschlag: Der Wein ist in Kombination zu asiatischen Speisen, Geflügel und porchiertem oder gegrilltem Fisch hervorragend zu genießen.
Trinktemperatur: 8 ° C
Inhalt je Flasche in Liter: 0,75 l
Allergene: Enthält Sulfite
Anschrift:
Weingut Markus Molitor
Haus Klosterberg
54470 Bernkastel-Wehlen


Vom Streben nach Perfektion

Mitte der 1980iger Jahre übernahm Markus Molitor das väterliche Weingut in der achten Generation. Bereits als mitte 20 Jähriger war für ihn klar: seine Weine sollten an die goldenen Zeiten der Moselrieslinge anknüpfen und als individelle, extrem lagentypische und ungemein lagerfähige Weine der Mosel wieder zu altem Ruhm verhelfen.


Seine Maxime:
Akribische und kompromisslose Handarbeit in Weinberg und Keller, gebührender Respekt vor den Naturprodukten Traube und Wein.


Das Weingut bewirtschaftet mittlerweile über 100 Hektar Rebfläche in den Toplagen von Mosel und Saar. Zu den Toplagen gehören einige Steil- und Steilstlagen zwischen Brauneber und Traben-Trabach wie z.B. das Graacher Himmelreich, der Graacher Domprobst, die Wehlener Sonnenuhr, die Zeltinger Sonnenuhr, der Bernkasteler Doctor, der Ürziger Würzgarten, das Erdener Treppchen und viele mehr. Die Vielfalt der Schieferböden und Mikroklimaten dieser Lagen zeigen sämtliche Spielarten des Moselweins.


Jeder einzelne der Molitor-Weine, ganz gleich ob weiß oder rot, ob trocken, feinherb oder fruchtsüß, ob Qualitäts- oder Prädikatswein, spiegelt das Potenzial seiner Lage und seines Jahrgangs wider. Und zwar so individuell, authentisch und ausdrucksvoll, wie nur möglich. Das setzt strenge Selektion, präzise Handarbeit und die bewusste Begutachtung jeder einzelnen Beere voraus. Kein Wunder also, dass bei der Ernte die Trauben von erfahrenen Teams in mehreren Durchgängen ausschließlich von Hand gelesen und im Keller weitere Male selektiert werden. Immer unter den wachsamen Augen von Markus Molitor. Denn nur die sorgfältige Trennung aller Reifestufen und die Nachselektion von Einzelbeeren lässt die höchsten Qualitäten entstehen – wie beispielsweise die über vier Jahrzehnte reichende exzellente Serie an Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen.

"Markus Molitor ist eine Furchtloser, ein Workaholic, ein ewig Getriebener. Seine Weine strahlen die Persönlichkeit ihres Machers mit jeder Faser aus: energisch, gestanden, kompromisslos, dabei aber auch von einer großen Freiheit, Sensibilität und Harmonie. Wie kein Zweiter spielt Markus Molitor die Klaviatur der Rebsorten, Stile und Lagen." - Gault & Millau