Manz Chardonnay & Weißburgunder
im Glas brilliant schimmernd hellgelb; ausdrucksstarke Aromen nach Mirabelle, Pfirsich, Weinbergpfirsich und Nektarine; auf der Zunge cremige Textur; am Gaumen traumhaft frisch und lebendig
Leidenschaft Handwerk Faszination
Dieser Leitsatz begrüßt die Besucher des Weingut Manz im rheinhessischen Weinolsheim, das bereits in der neunten Generation 25ha Weinberge bewirtschaftet. Das Gesicht des Weinguts ist Eric Manz, der jeden Tag voller Energie und fasziniert von Weinen das Beste aus den Reben hervorzaubert. Im Sommer 2023 durften wir die Familie Manz in ihrer wunderschönen Vinothek in Weinoldsheim besuchen und die neuen Jahrgänge verkosten- und wie erwartet hat sich die Familie Manz mal wieder selbst übertroffen.
Ein herrlich cremiges Cuvée aus Chardonnay und Weißburgunder mit herrlicher Mineralik. Den letzen Schliff erhielt der Wen durch den teilweisen Ausbau in Tonneaux Fass (60%). Diese extrakreiche Weißweincuvée ist mit ihren Aromen nach weißen Früchten ein sehr guter Begleiter zu frischen Gemüsesuppen, Quiches, vegetarischen Gerichten, asiatischen Gerichten und Kalbfleisch.
| Verschluss: | Schraubverschluss |
|---|---|
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | Cuvée |
| Cuvée: | Chardonnay, Weißburgunder |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Region: | Rheinhessen |
| Qualitätsstufe: | Qualitätswein |
| Jahrgang: | 2021 |
| Terroir: | Kalk, Mergel |
| Expertise: | Edelstahltank |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol. |
| Restsüße: | 4,7 g/l |
| Säuregehalt: | 5,2 g/l |
| Geschmack: | trocken |
| Speisenvorschlag: | Der Weißburgunder & Chardonnay von Manz passt perfekt als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, fruchtiger Endiviensalat oder gebratene Forelle mit Ingwer-Birne. |
| Trinktemperatur: | 9 ° C |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Allergene: | enthält Sulfte |
Weingut Manz
Mühlweg 18
55278 Weinolsheim
HANDWERK FASZINATION LEIDENSCHAFT
Diese drei Leitworte begrüßen die Besucher des Weingut Manz in Weinolsheim und das diese drei Maxime stets gelebt werden, spürt man sofort.
Drei Generationen arbeiten im Weingut zusammen. Das Gesicht des Familienbetriebes ist Eric Manz, der den Betrieb von seinem Vater in 8. Generation übernommen hat. Er gibt die Richtung mit großem Wein- und Winzerwissen vor; dabei ist er stets voller Energie und Tatendrang. Wer ihn kennengelernt hat wird von seiner Begeisterung mitgerissen; jeden Tag möchte er nutzen, um besser zu werden.
Dabei sind die Vorraussetzungen, die er hat einzigartig. Die Weinberge des Anwesens zählen zu den besten Lagen Rheinhessens. Kehr, Sackträger, Steigerterrasse, Teufelskopf und Oelberg sind nur einige von ihnen. Die Weinstöcke wachsen hier auf den unterschiedlichsten Böden wie Kalkstein, Rotschiefer, Löss und Letten.
Unter dieser Erfahrung und den Visionen ist es kein Wunder, dass das Weingut Manz zu den fünfbesten Weingütern Deutschlands zählt.
Wir durften das Weingut in 2023 besuchen. Wer in Rheinhessen ist, sollte sich die wunderschöne Vinothek nicht entgehenlassen. Und wenn man Glück hat, darf man sich auch die Schatzkammer Erics im Keller anschauen: Hier findet man so manche Weinraritäten, die staunen lassen.
Eric, wir kommen gerne wieder!