Feudo Badalá Negroamero Puglia

satte und kraftvolle dichte - viel reife Frucht, fein integrierte Tannine und schöne Länge

Negroamaro ist eine typische autochtone Rebsorte aus Apulien. Die Trauben stammen aus alten Weinbergen, die noch mit der traditionellen "Alberello" Erziehungsofrm angebaut werden. Zur besseren Ausbeute der weichen Gerbstoffe, erfolgt vor der Gärung eine Kaltmazeration der Traube. Anschließend reift der Wein zum Teil im Holz. Der Wein kommt aus den besten Anbaugebieten und Lagen Apuliens. Er wird vom Weinberg über die Weinlese, der Vinification, dem Ausbau, bis zum Abfüllen in die Falsche von Herrn Giorgio Flessati (Winemaker) kontrolliert und bestimmt.

Der Negroamaro ist ein perfekter Begleiter zu Vorspeisen wie Antipasti, Nudelgerichte oder zarte Gerichte von Schwein und Rind

Expertise

Holzfass